Cuisine et huiles essentielles vont de pair pour vos plats cuisinés, vos salades, vos entremets et vos dessert… C’est beaucoup plus facile que ça n’en a l’air. Franchement, il suffit d’oser. Une fois, rien qu’une fois : vous verrez, c'est tout simple.
Pour vous lancer, vous avez besoin de conseils. Je suis votre guide : des huiles essentielles en cuisine, oui et ça n’a rien de sorcier.
Cuisine et huiles essentielles, version salée
Pour bien incorporer une huile essentielles, il faut la mélanger à une huile végétale (huile d’olive, tournesol…) En général, les huiles essentielles les plus utilisées se trouvent être les huiles essentielles d’herbes aromatiques mais aussi les épices (Thym, Romarin, Laurier, Cumin, Origan, Aneth, Estragon, Basilic, Gingembre, Menthe, Poivre, Coriandre... ).
Cuisine et huiles essentielles, version sucrée
Pour bien incorporer les huiles essentielles il suffit de les mélanger à un corps gras (jaune d’œuf, beurre ou chocolat fondu, margarine, huile..) ou à une préparation sucrée (miel ou sirop).
Les huiles essentielles les plus utilisées sont les agrumes (Citron, Mandarine, Orange, Bergamote, Cédrat, Pamplemousse), la Lavande, la Rose, la Menthe (encore elle). Vous pourrez essayer aussi parfumer vos desserts avec des saveurs plus inhabituelles, telles que le Géranium ou l'Ylang Ylang complète.
Mon avis en plus :
Si vous voulez faire simple et faire des économies, choisissez les coffrets Néroliane. Leur nom ? Coffret cuisine et Mélodie d'agrumes.
